GLI OBIETTIVI DEL PROGETTO:
1. Rafforzare la cooperazione:
- Migliorare la gestione della filiera corta tra produttori e stakeholder.
- Raggiungere stabilmente consumatori e operatori del canale Ho.Re.Ca.
2. Tutela e valorizzazione dei grani antichi locali:
- Favorire la diversificazione produttiva.
- Promuovere miscugli di grani locali come “Cappelli”, “Murru”, “Russello”.
3. Efficienza economica e sostenibilità:
- Programmare le attività in base alle competenze dei partner per garantire efficienza e continuità nel sistema.
- Sostenere il mercato locale e turistico con iniziative promozionali.
4. Valorizzazione del territorio:
- Generare reddito rurale per il mantenimento del paesaggio e delle comunità locali.
- Aumentare la conoscenza dei consumatori sulla stagionalità, qualità e storia dei prodotti.
I FABBISOGNI DA SODDISFARE
Il progetto mira a soddisfare i seguenti fabbisogni:
• Organizzazione e innovazione delle filiere corte. Raggiungere stabilmente il mercato locale attraverso un’offerta aggregata e di qualità.
• Strategia di marketing unitario.
Promuovere il brand del Sinis per valorizzare le produzioni locali e generare impatti positivi anche in ambiti extra-agricoli.
• Economie di scala e produttività.
Consolidare una rete produttiva autonoma che migliori la gestione della filiera, aumenti il potere contrattuale e tracci le produzioni per accedere a sistemi di qualità.
• Diversificazione dei canali di vendita.
Posizionare i prodotti locali sia sul mercato residente sia su quello turistico.
• Sensibilizzazione.
Accrescere la consapevolezza di consumatori finali e operatori ho.re.ca. riguardo:
– Le varietà locali coltivate nel Sinis.
– L’impatto economico e sociale dell’acquisto diretto in filiera corta.
– ll valore delle microeconomie locali nel tutelare il paesaggio agricolo.
